بخشی از مطالب:
عصارخانه شاهی اصفهان با مساحت تقریبی ۵۰۰ مترمربع و زیربنای ۸۵۰ مترمربع، یکی از آثار مهم تاریخی و گردشگری استان اصفهان است که در میدان نقش جهان، بازار قنادی ها ابتدای بازار مخلص، روبروی بازار مرکزی طلا قرار دارد. این بنا در سال ۱۰۲۱ هجری قمری در دوره شاه عباس اول و همزمان با احداث بازار بزرگ اصفهان بنا شد.
عصار خانه شیخ بهایی مربوط به دوران‌های تاریخی پس از اسلام است و در اصفهان، خیابان عبد الرزاق، کوچه شیخ بهایی واقع شده و این اثر در تاریخ ۲ آبان ۱۳۴۹ با شمارهٔ ثبت ۹۰۵ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
فهرست مطالب
مقدمه
پیشینه عصارخانه
پیدایش عصار خانه ها
پیشینه روانکاری در ایران باستان
عصارخانه شاهی
تیرهای چوبی، عصارخانه شاهی اصفهان
کیفیت ساختمان عصار خانه
بخش های ساختمان عصار خانه
پلان طبقه همکف عصارخانه شاهی
مقطع A-A عصارخانه شاهی
عصارخانه شیخ بهایی
کارکرد عصارخانه
8 عصارخانه معروف دیگر در اصفهان
دیگر عصارخانه ها
تصاویری از ابزار مورد استفاده در عصار خانه
گاو صندوق عصاری
خمره، محل نگهداری روغن
گرمخانه
ارده مال
چرخ دنده:
چرخ چاه
منابع