13

تحلیل معماری فضاهای پذیرایی در هتل پاورپوینت آشپزخانه کافی شاپ رستوران در هتل - فضاهای پذیرایی در هتل

پاورپوینت آشپزخانه کافی شاپ رستوران در هتل - فضاهای پذیرایی در هتل

اجزای داخلی اصلی یک کافی شاپ لابی :عبارتند از صندلی و میز بسته به نوع کافی شاپ.فهرست غذاهای آن . سرویس دهی. چیدن میز.نوع وسایل انتخابی.اندازه ی میزوسرتاسر فضای مورد نیاز صندلی باید بتواند به میزان زیادی تغییر کند.  رستورانی که مشتری ها را سریع راه می اندازد به طور معمول از میز کوتاه تر و صندلی کوچکتری استفاده می کند.از سوی دیگرآن دسته از کافی شاپهایی که مدت زمان بیشتری را به سرویس دهی می پردازند وبر جذابیت وکیفیت غذا خوردن تاکید می ورزند از میزهای بزرگتر و صندلی هایی با راحتی بیشتراستفاده می کنند.بافاصله ی بیشتر بین مجموعه میزها.هیچ گونه توافقی میان کافی شاپداران با تجربه و طراحان کافی شاپدر جهت این که چه ابعاد مناسبی از میز و صندلی باید مورد استفاده قرار گیرد وجود ندارد.ضمن ای که بسیاری از ضرایب دیگر طراحی بر روی تصمیم نهایی تاثیر خواهد گذاشت نظیر محل رفت و آمد و خارج شدن.استانداردهای قابل دسترس بودن.روش سرویس دهی وابعاد کلی هر گونه فضای داده شده.

مدلهای دیگر کالا:
تعداد فروش : 0
تاریخ درج محصول : 1403/07/26 07:07:01 ب.ظ
۵۰,۰۰۰ تومان
۲۰,۰۰۰ تومان
تعداد اسلاید:119 اسلاید
توضیحات محصول

پاورپوینت آشپزخانه کافی شاپ رستوران در هتل - فضاهای پذیرایی در هتل

فهرست مطالب
آشپزخانه،کافی شاپ و رستوران در هتل
مقدمه
تقسیم بندی کلی فضاهای خدماتی:
آشپزخانه هتل
آماده سازی غذا و انبارآذوقه غذا:
نکات ضروری در آشپزخانه
دیاگرام ارتباط آشپزخانه با سایر بخشهای هتل:
دیاگرام ارتباط عمودی آشپزخانه :
اهداف طرح ریزی:
عوامل موثر در مساحت آشپزخانه:
ارائه نمونه تطبیقی (ناحیه خدمات در یک هتل بزرگ):
تجهیزات طبخ :
تجهیزات طبخ(لوازم) :
قسمتهای داخل آشپزخانه :
انواع آشپزخانه:
سیستم فرانسوی :
سیستم امریکایی :
آرایش فضایی:
1-آماده سازی سبزیجات
2-آماده سازی گوشت
3-آماده سازی غذای گرم
4-آماده سازی غذای سرد
5-شست و شوی ظروف
6-بخش سرو
رستوران
نکات مهم در طراحی رستوران :
برخی استانداردها در رستوران :
انواع رستوران :
کافی شاپ
نکات مهم در طراحی کافی شاپ :
کافی شاپ لابی :

محصولات مشابه
نظرات کاربران
نام:
ایمیل:
پیغام:
کد مقابل را وارد کنید ...
ثبت سفارش
تعداد
عنوان